菊鮨のホームページにようこそ。積丹半島の漁師町に暖簾を上げて早30年。味にうるさい地元の方々に長きに渡りご愛好頂いたばかりか、各地域からもたくさんのお客様にお越し頂きました。アンコウ鍋や素材を最大限に生かした調理法の、鮨ネタも自慢のこだわりです。遠方の皆様に余市の情報、そして本物の味をお伝えして参ります。

築地で最高値で取引されるのが、積丹沖で獲れる「本アンコウ」です。この本アンコウが美味しく食べられる店として、「どっちの料理ショー」より取材を受け、当店が放映されました。
一度本物の味、アンコウ鍋を味わってみませんか！鮨ネタも前浜物にこだわっています。